Ачма, абыста и купат-лжьи: чем удивляет аутентичная абхазская кухня и где её искать

Фото: открытый источник Вы приехали в Абхазию на майские, попробовали хачапури по-аджарски и шашлык, а на обратном пути закинули в багажник пару баночек аджики. Вроде бы всё правильно, но почему воспоминания о поездке быстро стираются, сливаясь в один ряд с десятком других? Потому что настоящий гастрономический код страны гораздо глубже и интереснее. Редакция Турпрома расспросила гидов, рыночных торговцев и хозяев семейных пансионатов, чтобы составить чек-лист из восьми блюд, которые составляют суть абхазского стола. Ищите их не на шумных набережных, а в двух шагах от них, там, где едят...