Опасный деликатес: инфекционист предупредил о риске заражения описторхозом через суши и роллы

Любители японской кухни рискуют заполучить серьезные проблемы с печенью и поджелудочной железой. Как выяснили эксперты, под видом безопасной морской рыбы в популярных блюдах нередко оказывается речная, кишащая паразитами. В интервью Сиб.фм кандидат медицинских наук, врач-инфекционист Андрей Поздняков рассказал о скрытой угрозе, которую таят в себе модные ресторанные позиции. По словам специалиста, употребление суши и роллов может обернуться заражением описторхозом — опасным паразитарным заболеванием, вызываемым плоскими червями рода Opisthorchis. Медик пояснил, что главный источник...