Эксперты НТИ перечислили решения, которые помогут при сдерживании цен на молоко

Ранее Ведомости сообщили, что крупнейшие производители молока решили поднять цены на продукт. Эксперты отмечают, что себестоимость молока растёт из-за подорожания кормов, энергии и других ресурсов. За последние два года производственные издержки увеличились на 24%. К тому же повышение ключевой ставки ЦБ удорожило кредиты, что также влияет на цены. Как отметил ведущий эксперт рабочей группы FoodNet НТИ Алексей Кук, сдерживанию цен может помочь усиление промышленной кооперации, увеличение количества лактаций на корову, локализация производств критических компонентов и ингредиентов для тех же...