От убытков к IPO: как фудтех-стартап Qummy привлек 1 млрд рублей инвестиций

«То, что McDonald’s сделал, было круто 60 лет назад. Наше решение позволяет делать то же самое по скорости, но с более широким меню и едой ресторанного уровня» — так сооснователь фудтех-стартапа Qummy Артем Симонянц описывал проект в 2020 году, когда он только запустился. Спустя пять лет предприниматель не снижает планку: «Qummy через 20–30 лет — имя нарицательное. Это как Xerox, только в еде» Компания Qummy готовит блюда и замораживает их по собственной технологии. Они могут храниться в морозильнике до 360 дней. Для доготовки еду разогревают в умной печи Qummy, которая считывает QR-код на...