Искусственные подсластили разрушают экосистемы водоемов

Распространенный искусственный подсластитель сукралоза может оказывать негативное влияние на пресноводные экосистемы. Об этом говорится в научной статье ученых из Университета Флориды. В ходе проведенных исследований было изучено воздействие сукралозы (также известной как E955), одного из подсластителей, одобренных для использования в некоторые странах, на микроорганизмы в водных системах. Ученые выяснили, что наличие сукралозы препятствует росту сине-зеленых водорослей (цианобактерий), которые фотосинтезируют для выработки кислорода, регулируют уровни кислорода в водной среде и являются...