Пирожки с капустой, как в советской столовой! Вкус из детства за полчаса

Читайте нас в Дзен Эти пирожки узнаются сразу — аромат тушеной капусты, румяная корочка и тот самый вкус, за которым когда-то выстраивались очереди в столовых. Рецепт без изысков, но с правильной текстурой и балансом вкуса. Нашинкуйте 600 г белокочанной капусты, слегка помните руками. Мелко нарежьте крупную луковицу. На сковороде разогрейте 2 ст. л. подсолнечного масла, лук пассеруйте, закиньте к нему капусту. Тушите вместе на средней мощности плиты 15–20 минут до мягкости, иногда помешивая. Добавьте соль, перец и щепотку сахара. Дайте начинке остыть. Подойдет любое дрожжевое тесто:...