Дальневосточный лосось заслуживает большего

Среди наиболее востребованных сейчас внутри страны видов рыб — горбуша, треска и камбала. Тем не менее у тихоокеанских лососей еще остается хороший потенциал для роста потребления на внутреннем рынке, убежден соучредитель ТД «Камчатский меридиан» Евгений Карпов. На сегодня, если судить по продажам, наибольшей популярностью внутри страны пользуются горбуша, треска и камбала. При этом дальневосточный лосось по-прежнему не в полной мере оценен на российском рынке, считает соучредитель торгового дома «Камчатский меридиан» Евгений Карпов. «Мне кажется, для того чтобы развивать потребление...