В Дагестане Россельхознадзор выявил общепиты с нарушением ветеринарных правил

С начала 2025 года Управление Россельхознадзора Дагестана организовало проверки в 150 заведениях общественного питания региона. В ходе этих проверок было установлено, что 59 ресторанов и кафе не зарегистрированы в системе «ВетИС», включающей компоненты «Цербер» и «Меркурий». У 81 предприятия отсутствовали необходимые ветеринарные сопроводительные документы на продукцию животного происхождения. Это нарушает требования Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и Ветеринарных правил, утвержденных приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 №862. В конце ноября...