Цены на свинину опустились — разные части туши за год подешевели на 4-27%

Оптовые цены на свинину продолжают падать — к концу ноября стоимость отдельных частей снизилась на 4-27% по сравнению с 2024 годом. Причинами стали рост производства при низком спросе и сезонные факторы. Для производителей это тревожный знак, ведь прибыльность отрасли уменьшается. За последнюю неделю ноября оптовая цена свиной полутуши упала до 180 рублей за килограмм, что на 10% меньше прошлогоднего показателя. Цены на свиньи уменьшились на 14%, до 119 рублей за кг. Наиболее значительное снижение зафиксировано у грудинки (-27%) и шеи (-24%). Только карбонад подорожал на 14% и достиг 335...