Общественные кухни и обед прямо в классе: студенты РУДН узнали об организации питания учеников в Индонезии в международной научной школе

Международная научная школа «Управление проектами устойчивого развития: фокус на food waste» объединила этой осенью студентов и молодых исследователей РУДН и Universitas Sebelas Maret (Суракарта, Индонезия), чтобы они на реальном кейсе смогли разобраться, как устроены потоки пищевых отходов и какие проектные решения помогают их сокращать в развивающейся экономике Юго-Восточной Азии. Ребята прошли полный цикл — от разработки исследовательского дизайна и опросников до сбора данных на местных рынках и в школах, первичной аналитики и подготовки проектных решений с оценкой экономического,...