Маастрихт: 60 г арахиса в день — память +6%, кровоток +3,6% у 60-75 лет

Учёные Маастрихтского университета (Нидерланды) провели одно из первых исследований с применением точных методов визуализации мозга и установили связь между регулярным потреблением жареного несолёного арахиса и замедлением возрастного снижения памяти. Результаты опубликованы в журнале Clinical Nutrition. В исследовании приняли участие 31 человек в возрасте 60–75 лет. Ежедневно в течение 16 недель участники употребляли по 60 граммов арахиса в кожуре. По итогам четырёхмесячного наблюдения специалисты зафиксировали улучшение мозгового кровотока на 3,6% и прирост показателей памяти почти на 6...