Учёные раскрыли неожиданную пользу мёда: защита сосудов и регуляция сахара

Учёные из Загребского университета представили новые данные, доказывающие, что мёд обладает куда более широким спектром полезных свойств, чем считалось ранее. Исследование, опубликованное в журнале Antioxidants, показало, что этот природный продукт способен не только нейтрализовать свободные радикалы, но и активно защищать сердечно-сосудистую и нервную системы, регулируя при этом уровень сахара в крови. Главной особенностью мёда, по словам исследователей, является его богатый состав. В нём содержатся десятки биологически активных веществ — фенольные кислоты, флавоноиды, аминокислоты,...