Не чистить и обжарить. Как добиться насыщенного вкуса тыквенного супа

Октябрь и ноябрь — время тыквы. Этот овощ хорошо хранится, долго лежит в наших квартирах, а уж если у вас есть свой погреб, так и вовсе — до весны сохранится. Суп‑пюре — одно из лучших блюд, которые можно сделать из тыквы. Он вполне диетичен, в нем много клетчатки и витаминов при небольшой калорийности. Шеф-повара поделились с изданием aif.ru своими лайфхаками по приготовлению крем-супа из тыквы. Правильный сорт Для начала нужно взять правильную тыкву, не подходят огромные тыквы, которые чаще всего используются для украшения помещений на Хэллоуин. Точнее, суп из них тоже можно сделать,...