Шеф-повар раскрыл шесть секретов идеального картофельного пюре

Шеф-повар Русаков перечислил главные правила идеального картофельного пюре После варки картофель нужно подсушить, иначе пюре может стать клейким или жидким Фото: Наталья ВАРСЕГОВА. Перейти в Фотобанк КП Картофельное пюре – простое и любимое блюдо, которое можно превратить в кулинарный шедевр. Шеф-повар Александр Русаков поделился правилами, которые делают пюре нежным, воздушным и с насыщенным сливочным вкусом. Об этом пишет aif.ru . – Не нужно выбирать особенный картофель, не нужно его запекать, как некоторые советуют. Надо просто очистить клубни и отварить их в кипятке до готовности...