Уругвай усиливает санитарный контроль, чтобы сохранить лидерство на мировом рынке мяса

Уругвай принял решение усилить механизмы санитарного контроля в мясной промышленности после инцидента, выявившего уязвимость экспортной цепочки в отношении Китая, основного торгового партнера страны. Мера была принята после обнаружения остатков ветеринарных препаратов в партии говядины, что привело к её возврату и немедленному внедрению новых протоколов прослеживаемости, инспекций и штрафных санкций. Хотя инцидент был единичным, его последствия отразились на всей цепочке производства и экспорта. В стране, где более 60% экспорта мяса идёт в Китай, сохранение её санитарной репутации стало...