Эпоха ИИ-алгоритмов на кухне

Фото: Изображение от senivpetro на Freepik . ПМ Павел Мхеидзе Как роботы меняют ландшафт гастрономии. Вкусовые предпочтения человека, тысячелетиями формировавшиеся под влиянием географии, культуры и интуиции поваров, сегодня переживают революционные изменения. В авангарде этой трансформации стоит искусственный интеллект, который из абстрактной технологической концепции превращается в реального помощника и соавтора в создании кулинарных шедевров. С его приходом гастрономия переходит от эмпирического поиска к научно обоснованному дизайну вкуса, открывая эру «цифровой кулинарии». ИИ как...