Картошка в духовке больше не разваривается: этот метод запекания даёт идеальную корочку без фритюра

Жареный картофель с розмарином и помидорами © flickr.com by wuestenigel is licensed under CC BY 2.0. Золотистый, ароматный и хрустящий снаружи, мягкий и рассыпчатый внутри — картофель Айдахо в духовке давно стал одним из самых любимых гарниров во всём мире. Это простое, доступное и универсальное блюдо, которое одинаково хорошо смотрится и на семейном ужине, и на праздничном столе. Родом из американского штата Айдахо, где выращивают лучшие сорта картофеля, этот рецепт прославился своей идеальной текстурой: тонкая хрустящая корочка и нежная, почти сливочная сердцевина. И самое приятное —...