Первые заморозки — не катастрофа, а подарок природе: вот почему овощи становятся вкуснее

Сад, огород зимой © https://web.archive.org/web/20161027012420/https://www.panoramio.com/photo/87464557 by Андрей Груздев is licensed under Creative Commons Attribution 3.0 Unported license Первые заморозки часто воспринимаются как сигнал тревоги для садоводов: листья темнеют, плоды становятся мягкими, а грядки кажутся опустошёнными. Но холод не всегда разрушителен. Если разобраться в его механизмах, мороз может оказаться надёжным помощником — естественным фильтром, удобрением и даже стимулятором роста. Осень и зима не обязательно означают конец сезона. Иногда это — начало новой фазы жизни...