Росстандарт утвердил новый ГОСТ для пива

Росстандарт 26 сентября впервые с 2012 года утвердил новый ГОСТ для пива, который вступит в силу с начала 2027 года. Как сообщает газета «Коммерсант» со ссылкой на приказ ведомства, новый стандарт вводит критерии для идентификации пива, что поможет более эффективно выявлять фальсификаты. Теперь не менее 80% сырья для пива должно составлять солод, остальные 20% могут быть несоложеными продуктами, из которых 2% могут быть сахарсодержащие вещества. Кроме того, новый ГОСТ дает более четкое определение «пиво». Так, пивом будет называться только та продукция, в которой этиловый спирт образуется...