Людвиги делают сыр из молока коз в Бурятии

И доказывают, что он не пахнет Выпускники Московской сельскохозяйственной академии имени Тимирязева – уроженка Бурятии Татьяна и уроженец Германии Бодо Людвиг – переехали в Бичурский район несколько лет тому назад. Семейная пара решила осуществить мечту о собственном производстве элитных козьих сыров. История сыроваренного хозяйства началась с подарка бабушки – участка земли и продолжилась глубокой верой в свое дело. Сегодня одна из главных задач – это популяризация: – У нас 45 дойных коз заанинской породы и ручное производство мягких сыров, – говорят супруги. – Вокруг козьего очень много...