Один ингредиент в безе меняет вкус десерта так, что гости теряются в догадках

безе © commons.wikimedia.org by Tamorlan is licensed under Creative Commons Attribution 3.0 Unported Иногда для впечатляющего десерта нужно совсем немного — один яичный белок и горсть ягод, которые уже не первой свежести. И всё это превращается в эффектное блюдо, напоминающее архитектуру лондонского небоскрёба. Осколки хрустящей меренги способны преобразить любой десерт — от классической "Павловой" до многослойного трайфла. В этом рецепте они стали главным акцентом — лёгкие, воздушные, будто кристаллы, скрывающие под собой клубнику и сливки. От идеи до воплощения Архитектор Ренцо Пиано...