Баклажаны — короли лета: как превратить их в десятки вкусных блюд

Баклажаны — короли лета: как превратить их в десятки вкусных блюд Чтобы баклажаны радовали вкусом, важно правильно их выбрать. Лучшие плоды имеют упругую, гладкую и блестящую кожицу без пятен и свежий зелёный черешок. Если кожица вялая или растянутая, овощ, скорее всего, перезрел, полон семян и может горчить. Фото: freepik.com is licensed under public domain Баклажаны Виды и сорта Баклажаны (Solanum melongena) удивляют разнообразием форм, оттенков и вкусов. В Италии особенно выделяют несколько основных типов: чёрный круглый, фиолетовый круглый, длинный чёрный или фиолетовый, полосатый...