Стало известно, в каком картофеле из Астраханской области превышено содержание нитратов

Стало известно, в каком картофеле из Астраханской области превышено содержание нитратов Это выяснилось по результатам исследования Фото: Арбуз Нитраты — это соли азотной кислоты, полученные синтетическим путем. Ранее они были известны как селитра. Это одно из самых доступных удобрений, применяемых в сельском хозяйстве. Нитраты в небольшом количестве содержатся во всех овощах и фруктах, ведь эти соли участвуют в круговороте азота. Но случается, что их содержание в сельхозпродукции существенно превышено. Один из подобных случаев выявлен в Астраханской области. Управление Россельхознадзора по...