Замена мясу и молоку: доцент КФУ ответил, как альтернативные продукты меняют мир
Растительные аналоги мяса и молока все чаще можно увидеть на полках магазинов, и все больше покупателей отдают им предпочтение. Почему это происходит и как такие продукты могут повлиять на мир, рассказал доцент КФУ Иван Киясов. Альтернативные продукты питания — это заменители обычной животной пищи, созданные из растительных, микробных или культивируемых компонентов. К ним относятся соевое мясо, растительное молоко, ферментированные продукты, насекомые и водоросли. По словам эксперта, популярность таких продуктов растет, потому что новое поколение осознает экологические проблемы, например,...
Copyright information of photo and video materials was taken from the website «ТНВ» , more details in our Terms of Service