Секрет ресторанного вкуса: как лимон превращает обычный суп в шедевр

Что делает солянку по-настоящему незабываемой? Секрет — в гармонии копчёностей, солёных огурцов и… лимона! Этот яркий акцент превращает привычный суп в кулинарный шедевр. Ингредиенты 3 л воды400 г говядины на косточке1 луковица1 морковь5 горошин душистого перца1 ст. л. соли3 солёных огурца3 ст. л. томатной пасты3 ст. л. огуречного рассола250 г варёной колбасы300 г копчёной колбасы300 г копчёной свинины3 картофелины1-2 лавровых листа1 лимон20 маслин Приготовление Говядину, целые лук и морковь, перец и соль залейте водой. Варите 1,5 часа на медленном огне. Процедите, мясо нарежьте кусочками...