Борщ из карасей и бефстроганов из моллюсков: в русской кухне встречаются необычные сочетания

Опубликовано: 2 августа 2025 12:32 «Уха из петуха» — это не выдумка, а реальное блюдо казачьей кухни. Странные и необычные сочетания в еде — это отдельный мир вкусовых открытий. Казалось бы, картошка с вареньем или борщ с пельменями — чудачества, не имеющие права на жизнь. Но на деле такие миксы могут оказаться настоящими гастрономическими жемчужинами, расширяющие наши привычные представления о вкусе. Почему нам нравятся странные сочетания? Часто необычные вкусовые сочетания рождаются из семейных традиций или простого желания удивить. Кроме того, пищевые эксперименты тренируют вкус и...