«Маринуются в сахаре»: как приготовить огурцы по-фински

Опубликовано: 1 августа 2025 22:31 Все секреты ароматных огурцов от шеф-повара. Как приготовить огурцы по-фински, чтобы они получились хрустящими, ароматными и радовали всю зиму? На этот вопрос порталу «Городовой» ответил шеф-повар Алексей Беседин . Маринование, а не засолка — в чем разница? «Огурцы по-фински — это вариант маринования огурцов. Именно маринование, не засолки, так как туда входят уксус и сахар, а значит, овощи будут мариноваться на долгий срок», — рассказывает эксперт. Важно понимать, что технология принципиально отличается от привычной засолки в бочке. Финский акцент:...