Сколько можно хранить готовые блюда в жару: мнение эксперта

Инфекционист Лебедев: готовые блюда в жару могут испортиться всего за два часа Инфекционист Михаил Лебедев призвал россиян обратить внимание на питание в жару. Эксперт в разговоре с «КП» напомнил, что бактерии в жаркую и влажную погоду размножаются в продуктах питания гораздо быстрее. В результате даже относительно свежее блюдо может представлять реальную угрозу для здоровья. «В жару практически все готовые блюда и кулинарные изделия становятся опасны уже через 2–3 часа. Это относится и к продуктам с длительным сроком хранения. Летнее тепло и влажность – самые благоприятные условия для...