Сделали варенье — потеряли витамины: как заморозить крыжовник до зимы

Крыжовник — одна из тех ягод, которые хочется есть свежими, но и впрок сохранить стоит обязательно. Если варенье — не ваш вариант из-за сахара и потерь витаминов, заморозка станет идеальным решением. К тому же, этот способ не требует особых усилий: вся подготовка займёт около 15 минут. Почему именно заморозка? В отличие от термически обработанных заготовок, замороженные ягоды сохраняют витамин С почти в полном объёме. А его в крыжовнике немало — всего 150 граммов содержат почти половину суточной нормы. Помимо этого, в ягодах остаются: витамины A и группы B,железо,калий,клетчатка. Это...