Япония: Спрос на рынке на голубого тунца высок, и цена вернулась к своему пику

На 29-й неделе 2025 года (с 14 по 20 июля) рынок Тоёсу в Токио, Япония, стал кульминацией мирового рынка элитного тунца: «гигантский» голубой тунец с острова Принца Эдуарда, Канада, был продан на аукционе по цене 22 000 иен/кг (около 148 долларов США/кг без учета налогов), установив новый рекорд самой высокой цены на свежую рыбу за последнее время. Этот 141-килограммовый голубой тунец был свежим, без головы и хвоста, и был доставлен на рынок Тоёсу вместе с другой рыбой из Канады. В то же время, 17 июля голубой тунец весом 165 кг из Бостона, США, был продан по цене 19 000 иен/кг, а 18 июля...