Раскаленная планета: климат рушит рынки, цены на еду взлетают на 30%

Экстремальная жара и засухи провоцируют стремительный рост цен на продукты питания по всему миру К концу текущего года глобальные цены на продукты могут вырасти как минимум на 30%. Исследования показали, что погодные катаклизмы последних лет напрямую влияют на динамику цен — скачки стоимости товаров происходят уже через несколько месяцев после наступления экстремальных условий. Так, в Европе оливковое масло подорожало на 50% после продолжительной засухи, поразившей Испанию в 2022–2023 годах. В Индии майская жара вызвала рост цен на лук на 89%. Южнокорейская капуста подорожала на 70%,...