Учёные нашли возможную связь между популярным сахарозаменителем и риском инсульта

Популярный сахарозаменитель эритрит, который часто встречается в «безуглеводном» мороженом, кето-батончиках и газировке без сахара, может оказаться не таким уж безопасным, как принято считать. Новое исследование Университета Колорадо в Боулдере показало, что это вещество влияет на клетки мозга и может повышать риск инсульта, передает Science Daily. Результаты работы опубликованы в Journal of Applied Physiology. Как рассказал профессор физиологии и руководитель лаборатории сосудистых исследований Кристофер ДеСуза, ранее считалось, что некалорийные подсластители безопасны, но новое...