5000-летний хлеб на столе: турецкие пекари возродили древний рецепт

Рецепт 3300 года до н. э. оказался по вкусу многим покупателям В пекарне Halk Ekmek в турецком городе Эскишехир испекли хлеб по рецепту, которому 5000 лет. Обугленный кусок древней буханки, найденный археологами, вдохновил местных пекарей на воссоздание старинного рецепта — и теперь за ним выстраиваются очереди. Хлеб из бронзового века В 2024 году при раскопках в Кюллюобе, недалеко от Эскишехира, археологи обнаружили обугленный хлеб, закопанный под порогом дома, построенного около 3300 года до н.э. Форма круглой и плоской буханки диаметром 12 см сохранилась почти идеально. Также...