Ученые напечатали полезное мясо на принтере: будет ли кормить людей 3D-печать еды?

Фото: https://unsplash.com/photos/raw-meat-on-white-plate-iehau6a1l8Q Российские ученые разработали метод биопринтинга мяса, сохраняющего полезные питательные характеристики. Специалисты Донского государственного технического университета представили технологию 3D-биопринтинга мясных продуктов, которая позволяет получать искусственное мясо из клеток животных-доноров без необходимости их забоя. В частности, на 3D-принтере с уникальной печатающей головкой, созданной в ДГТУ, исследователи смогли «распечатать» мясо кролика. «Для печати искусственного мяса у животного-донора с помощью биопсии...