УЧЕНЫЕ СОЗДАЛИ «УМНУЮ» УПАКОВКУ ДЛЯ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ ИЗ КОРНЕВИЩ, ВОДОРОСЛЕЙ, ЦВЕТОВ И ЛИСТЬЕВ АНАНАСА

Химики Санкт-Петербургского государственного университета вместе с учеными из Индии, Бразилии и ЮАР создали «умную» упаковку для фруктов и овощей из корневищ, морских водорослей, цветов, эвкалипта и листьев ананаса. Исследование выполнено в рамках гранта Министерства науки и высшего образования Российской Федерации. Пластик (пластмасса) широко применяется для производства упаковки, которая позволяет дольше сохранять свежесть продуктов. На данный момент это самый распространенный материал для пищевой упаковки, однако он не разлагается в природе и не разрушается естественным образом под...