День сырка: этот популярный продукт стал сегодня «всевозрастным»

Рассказывают, что в алтайском селе Буланиха (его, кстати, Шукшин в своих рассказах упоминает) еще в середине позапрошлого века пошла традиция отмечать… День сырка. Приходился он на 4 ноября, в этот день хозяйки готовили глазированный сырок и выставляли его охлаждаться в сени. Потом переносили на окно и следили: если сырок будет отбрасывать длинную тень, значит, зима начнется совсем скоро. А если сразу начнет таять, осень продлится еще шесть недель… ФОТО Jullliia on Unsplash Бренд советской пищевки Конечно, официальная история российского сыроделия как факт происходившее в Буланихе не...