Учёные назвали самый вонючий сыр в мире

Сыр Vieux Boulogne Фото: FOTOLIA / tasteoffrancemag Такой титул достался одному из французских сыров. Двадцать лет назад учёные из Кренфилдского университета провели необычное исследование в попытках определить, какой из 15 французских и британских сыров можно считать обладателем самого неприятного запаха. В результате французский мягкий сыр Вьё Булонь (Vieux Boulogne) стал бесспорным обладателем этого титула. Интересно, что эксперимент повторили спустя несколько лет – в 2007 году, но уже с применением «электронного носа» (специального устройства для определения запахов). Интриги не...