Совладелец «Сыроварни» — о мягких сырах, пицце и франшизе

Совладелец «Сыроварни» Дмитрий Азаров — о мягких сырах, пицце и франшизе © Виктория Мурга Развитие проекта «Сыроварня» закономерно привело к запуску нового, адаптированного к актуальной повестке проекта «Минисыроварня». О нем мы поговорили с совладельцем сети Дмитрием Азаровым Бизнесмен Дмитрий Азаров занимался различными видами бизнеса, в том числе был российским партнером британской компании Lush Cosmetics. С ресторатором Аркадием Новиковым он познакомился еще в начале нулевых. Экономический кризис 2014 года вынудил Азарова заняться реструктуризацией бизнеса и активов. Так родилась идея,...