Как приготовить гуляш, как в советской столовой, чтобы мясо было мягким

Многие представители старшего поколения помнят вкус гуляша, который подавали в советских столовых. Согласно воспоминаниям, мясное блюдо было невероятно нежным и при этом не жирным...