Фото: Freepik
Соевый белок блокирует выработку вредных ферментов в печени и по эффективности сравним с популярными аптечными лекарствами. Регулярное употребление соевого молока способно значительно улучшить состояние сосудов и снизить уровень «плохого» холестерина. Исследователи выяснили, что растительный напиток содержит особые пептиды. Они работают на уровне, который сопоставим с действием статинов — препаратов для защиты сердца. Врач-нутрициолог Игорь Строков отмечает, что соевые бобы являются идеальной основой для рациона: -25 граммов соевого белка в день могут помочь снизить плохой холестерин на значительную величину. Содержащие антиоксиданты, витамины группы В, калий, магний и железо, главный ингредиент этого молока — соевые бобы — идеален для здоровой для сердца диеты. -Исследования показывают, что определенные белки, содержащиеся в сое, могут блокировать выработку фермента в печени, участвующего в синтезе плохого холестерина ЛПНП.
Польза продукта объясняется низким содержанием насыщенных жиров. Ключевую роль в защите организма играют растительные белки. Как поясняет специалист в материале на сайте МедикФорум:
Ученые выделили компонент B-конглицинин, который оказался особенно важным для здоровья артерий. В ходе тестов специалисты изучили 19 сортов соевой муки. Выяснилось, что продукт способен снижать уровень липидов на 70 процентов. По своим свойствам соя оказалась даже сильнее симвастатина — популярного препарата, который используют для лечения высокого уровня жиров в крови. Напомним, ранее портал ЯСНО писал о том, что правильный подбор продуктов для утреннего приема пищи может стать ключевым фактором в борьбе с повышенным холестерином, который нередко провоцирует развитие сердечно-сосудистых заболеваний и риск возникновения инсульта. Эксперты британской профильной организации Heart UK подчеркивают, что «один из лучших вариантов завтрака, полезно для снижения уровня холестерина в крови, – овсяные зерна». Эффективность овса объясняется наличием в его составе бета-глюкана — особой растворимой клетчатки. В процессе пищеварения это вещество превращается в гелеобразную массу, которая связывает насыщенные холестерином желчные кислоты, препятствуя их всасыванию в кровь. Помимо овсянки, специалисты выделяют пользу олеиновой кислоты. Для нормализации уровня липидов в рацион можно добавлять такие продукты, как оливковое масло, арахисовую пасту, миндальное молоко, какао и даже свиное сало в умеренных количествах.