Названа опасность мясных нарезок

С мясными нарезками риски для здоровья возрастают кратно, рассказала «Ленте.ру» нутрициолог, специалист по здоровому питанию Виктория Кострова. По ее словам, следует разделять два формата: нарезку, которую делают для вас в кулинарии супермаркета, и заводскую упаковку в вакууме. «Начнем с нарезки, которую фасуют прямо в магазине. В какой-то степени это настоящая бактериологическая лотерея. Главная угроза кроется в аппарате для резки (слайсере). В течение дня на одном лезвии могут нарезать десятки видов колбас и сыров. Слайсеры практически никогда не дезинфицируют после каждого продукта...