Гастроэнтеролог раскрыла пользу винегрета

22 мая — День винегрета. Этот салат содержит множество витаминов, однако некоторым категориям пациентов стоит употреблять его с осторожностью. Об этом «Газете.Ru» рассказала гастроэнтеролог Екатерина Кашух . Классический винегрет готовят из свеклы, картофеля, моркови, соленых огурцов и лука. По разным рецептам также добавляют квашеную капусту, зеленый горошек или фасоль. Благодаря такому сочетанию блюдо содержит пищевые волокна, сложные углеводы, витамин C, витамины группы B, а также калий, магний и другие минералы. «Одним из самых полезных ингредиентов винегрета считается свекла. Она...