Этот продукт требует более продолжительного времени варки — благодаря целостной оболочке зерно готовится дольше. Рассмотрим, как правильно готовить бурый рис.
Бурый рис содействует поддержанию здоровья сердца и пищеварительной системы.Источник: Magnific.com
Бурый рис рассматривается как более полезный для здоровья, так как способствует нормализации работы кишечника, поддерживает сердечно-сосудистую систему и помогает контролировать массу тела. Приготовить его можно разными способами, но перед варкой необходимо правильно подготовить продукт.
Содержание
- Как подготовить бурый рис к варке
- Как правильно и сколько по времени варить бурый рис в кастрюле
- Как еще можно сварить бурый рис
Как подготовить бурый рис к варке
В отличие от белого, бурый рис подвергается минимальной обработке: с него снимается только несъедобная оболочка, а отрубная оболочка и само зерно остаются без изменений. Поэтому перед варкой важно правильно его подготовить:
1. Хорошо промойте бурый рис под холодной проточной водой, пока вода не станет чистой. Это позволит удалить лишний крахмал и улучшить текстуру готового блюда.
2. Замочите рис на 30—60 минут. Это поможет зерну равномерно набухнуть, сократит время варки и сделает рис мягче.
3. После замачивания снова промойте рис и слейте воду.
Что приготовить из слоеного тестаПодробнее
Как правильно и сколько по времени варить бурый рис в кастрюле
Первый шаг — подготовить продукт к варке: промыть, замочить и еще раз промыть. Теперь можно перейти к варке:
1. На 1 стакан риса используйте 2—2,5 стакана воды.
2. Поместите рис в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте соль.
3. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите до минимального и варите под крышкой 30—40 минут. Если рис был замочен, время варки составит 20—30 минут.
4. Не открывайте крышку и не перемешивайте рис в процессе варки.
После варки обязательно дайте ему настояться под крышкой.
Как еще можно сварить бурый рис
Из-за слабой обработки бурый рис, в отличие от белого, сохраняет ценную оболочку и само зерно.