Пчелы появились на Земле около 100 млн лет назад
Фото: Владимир Жабриков © URA.RU
Кому можно есть мед каждый день, а кому следует немедленно исключить этот продукт из рациона. Накануне всемирного дня пчел, который отмечается 20 мая, ученые Пермского Политеха подробно ответили на главные вопросы о популярном продукте, а еще предостерегли человечество: что произойдет, если полезные насекомые исчезнут?
Почему мед так полезен
«Основу продукта (около 76%) составляют фруктоза и глюкоза, еще 13–20% приходится на воду. Около 3% массы приходится на пыльцу и ферменты, которые оказывают обеззараживающее действие и обеспечивают усвояемость. Еще в составе есть почти все необходимые человеку микроэлементы: витамины B1, B2, B3, B6, E, K, C, каротин, фолиевая, пантотеновая, никотиновая и аскорбиновая кислоты, кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк и другие минералы, важные для кроветворения и роста костей», — рассказывает кандидат фармацевтических наук, доцент кафедры «Химические технологии» ПНИПУ Екатерина Баньковская.
Благодаря своему уникальному составу мед обладает исключительной пользой: он полностью усваивается организмом, а всего пара столовых ложек в день снижают темпы старения. Мед нормализует работу ЖКТ, стимулирует обмен веществ и функцию внутренних органов, предупреждает склероз. Он оказывает противомикробное, противовирусное, обезболивающее, противовоспалительное, рассасывающее и тонизирующее действие, ускоряет регенерацию тканей, поэтому его используют для лечения ран, язв, ожогов, гнойников, герпеса, псориаза, артрита и пародонтоза. Этот продукт повышает сопротивляемость болезням, улучшает иммунитет, качество крови, смягчает слизистые оболочки, а также обладает успокаивающим действием — ложка меда на стакан теплой воды на ночь служит легким естественным снотворным. Помимо внутреннего применения, он отлично питает кожу и волосы.
Кому вредно есть мед
Мед подходит не всем: абсолютным противопоказанием является аллергия на продукты пчеловодства, которая может проявляться от крапивницы до отека Квинке. С осторожностью и только после консультации с врачом его можно употреблять при сахарном диабете, а также при обострении панкреатита и гастрита с повышенной кислотностью. Детям до двух лет продукт давать не рекомендуется из-за риска ботулизма — тяжелого отравления. Споры бактерий, случайно попавшие в продукт, не опасны для взрослых, но у младенцев могут вызвать нежелательные последствия. Беременным мед не запрещен.
Почему сокращается популяция пчел
По словам ведущего инженера, ученого секретаря кафедры «Охрана окружающей среды» ПНИПУ Марии Комбаровой численность пчел в популяциях разных стран, в том числе в России, стремительно падает.
За последние 15 лет она сократилась почти на треть. Если говорить о внешних факторах, то инсектициды и пестициды, которыми активно пользуются аграрии для избавления от вредителей, уничтожающих урожай, действуют на пчел как яд. Климатические изменения также не проходят бесследно. Жаркое лето грозит обезвоживанием, а теплые зимы — чрезмерной влажностью в ульях. И то, и другое одинаково опасно и приводит к их вымиранию, — объясняет Мария Комбарова.
Но есть и внутренние причины сокращения популяции. На протяжении миллионов лет пчелы выработали для себя идеальные условия гнездования, а человек их сильно изменил. Их дупла всегда были небольшими и обильно смазывались прополисом, обладающим антибактериальным эффектом. В современных рамочных ульях семьи насекомых в десятки раз больше, а прополис и воск пасечники забирают для изготовления лекарственных препаратов и косметики. Вдобавок пчел стали лечить антибиотиками от вирусных и паразитарных заболеваний. В совокупности это привело к снижению их коллективного иммунитета и массовой гибели. Также люди научились препятствовать инстинктивному поведению насекомых — роению, когда они покидают старый улей и перелетают на новое место жительства, во время которого происходит естественный отбор и остаются только самые сильные особи.
Чтобы сохранить популяцию, в России аграрии указывают кадастровые номера полей и способы обработки, чтобы пасечники через специальные сервисы видели, где и чем именно травят вредителей, и успевали вовремя увозить ульи в безопасное место.
Что будет, если пчелы исчезнут
По словам Марии Комбаровой, почти 80% всех культур, потребляемых человеком, должны опыляться пчелами. Если этого не происходит, пыльца с тычинок (мужской части) не может попасть на пестик (женскую часть), из-за чего завязь не развивается и плоды не формируются. Если наша планета останется без этих насекомых, то из доступных продуктов останутся только растения, которым для переноса пыльцы достаточно обычного ветра — это картофель, рис, рожь и пшеница.
Добавьте URA.RU в список избранных в Google Поиске
Канал «Большая Пермь» в MAX — у нас всегда свежие события Перми и Пермского края. Подписывайтесь!
Комментарии (0)
Комментариев нет
Самое комментируемое
Следующий материал
При использовании материалов ссылка обязательна
Свидетельство о регистрации СМИ ИАА «УРА.РУ» Эл №ФС77-77908 от 19 февраля 2020 года выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Учредитель:
ООО "РЕАДОВКА67"
Название СМИ:
Информационно-аналитическое агентство «УРА.РУ»
Редакция
Главный редактор
ИАА «УРА.РУ»
Кураева Екатерина Владимировна
Екатеринбург,
ул. Карла Либкнехта, 5
Размещение
рекламы
Материалы
URA.RU
Подписаться на новости
При использовании материалов ссылка обязательна
Свидетельство о регистрации СМИ ИАА «УРА.РУ» Эл №ФС77-77908 от 19 февраля 2020 года выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Учредитель:
ООО "РЕАДОВКА67"
Название СМИ:
Информационно-аналитическое агентство «УРА.РУ»
Ссылки на документы
Рейтинг: 18+