Растительные стерины вместо сливок: тверское масло «Крестьянское» оказалось фальсификатом - АБН 24

Тверская область. Тверская лаборатория ФГБУ «ВНИИЗЖ» по поручению местного Россельхознадзора проверила образец масла «Крестьянское» (72,5% жира). Продукт проверили на предмет содержания растительных жиров, добавок, жирных кислот и остатков ветпрепаратов. 8 мая 2026 года в пробе нашли растительные стерины (бета-ситостерин, кампестерин, брассикастерин, стигмастерин) и нарушения соотношений метиловых эфиров жирных кислот. Анализ проводили по ГОСТ 33490-2015 и ГОСТ 32261-2013 методами газовой хроматографии и масс-спектрометрии. Вывод экспертов: подтверждена фальсификация молочного состава...