Цены на кофе сортов арабика и робуста в Крыму резко выросли в цене. Об этом сообщает издание «КП-Крым» со ссылкой на мнение экспертов.
Как рассказала доцент кафедры государственного муниципального управления института экономики и управления КФУ им. Вернадского Елена Вершицкая, у роста цен есть несколько причин.
«Первое - внутренние факторы, к которым можно отнести рост НДС. С 1 января 2026 года ставка выросла до 22%, что сильно ударило по малому бизнесу, а именно кофейням.
Годовая инфляция в регионе обгоняет среднероссийские показатели по стране. Общий рост зарплат персонала также закладываются в итоговую стоимость напитка», — сказала Елена Вершицкая.
Она также отметила, что арабика подорожала на 80%, а робуста обновила исторические максимумы из-за неурожаев. Однако, в Крыму все равно есть ощутимая наценка, виной всему - логистика. Поэтому оптовые закупки кофе в регионе сейчас примерно на 30% дороже, чем год назад.