Российские ученые научили бактерии превращать отходы рыбопереработки в биопластик и белок

Ученые Красноярского научного центра СО РАН и Сибирского федерального университета выделили новый штамм бактерий, способный перерабатывать жировые отходы рыбной промышленности в биопластик и белок. Разработка может одновременно решить проблему утилизации отходов и удешевить производство экологичных материалов. Об этом «Газете.Ru» рассказали в пресс-службе КНЦ СО РАН. Сегодня биотехнологии рассматриваются как один из способов борьбы сразу с двумя глобальными проблемами — дефицитом белка и накоплением пластиковых отходов. Некоторые микроорганизмы умеют синтезировать и белок, и биоразлагаемые...