Повышенный уровень мочевой кислоты может привести к развитию подагры и хронических заболеваний почек, однако китайский чай кудин способен уменьшать эти риски. К такому выводу пришли исследователи, чья работа опубликована в журналеFood & Function.
В рамках эксперимента специалисты изучали воздействие кудина, изготовленного из растенияLigustrum robustum,на грызунов с гиперурикемией. Анализ показал, что употребление этого чая сопровождалось снижением содержания мочевой кислоты, а также улучшением работы почек.
Авторы исследования также выявили около двух десятков биоактивных веществ, связанных с полезными свойствами напитка. Наиболее выраженный эффект, по их данным, показали соединенияverbascosideиligupurpuroside A. Эти вещества подавляли активность фермента, участвующего в процессе образования мочевой кислоты.
Исследователи считают, что в будущем кудин может применяться для профилактики и контроля повышенного уровня мочевой кислоты в крови.