Некоторые сочетания продуктов опасны для здоровья. Даже если они считаются полезными, сообщила диетолог Елена Хохлова в разговоре с «Известиями»
Например, не рекомендуется пить черный чай с молоком. В первом содержатся полезные для сердца и сосудов антиоксиданты-катехины, чье усвоение снижает молочный белок казеин.
«Не самым удачным сочетанием считаются каши с апельсиновым соком. Кислая среда может замедлять переваривание крахмала, что у чувствительных людей способно вызывать тяжесть и вздутие. Особенно это касается овсяной, перловой и пшенной каш», — отметила врач.
Хохлова порекомендовала употреблять апельсиновый сок отдельно от приема пищи. Не стоит, по ее словам, смешивать мясо и сыр, потому что в обоих продуктах содержится много белков и жиров, что дает сильную нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Улучшить переваривание таких блюд помогут овощи и зелень.
Не лучшим врач назвала и сочетание яиц и слабосоленой рыбы. В последней содержится тиаминаза, которая разрушает необходимый для обмена веществ и работы нервной системы витамин В1.
Ранее врач рассказал, какими напитками лучше запивать витамины. Специалист перечислил частые ошибки при употреблении таких добавок.