Российские производители популярных макарон начали оптимизировать их состав

Рост цен на качественную пшеницу и других расходов привел к тому, что российские производители популярных макарон Baisad и «Роллтон» вынуждены были снизить содержание белка в своей продукции до критически низкой отметки. Об этом сообщает Mash. Допустимой долей является 13,5-14 граммов белка на 100 граммов макарон. При этом чем его меньше, тем хуже изделия держат форму, без него лапша быстро разваривается и слипается. Формально компании не нарушают требования ГОСТа, однако покупатели уже пожаловались на оптимизацию. Они указывают, что качество продукции упало, она хуже насыщает и вызывает...